Esta é uma receita top top.
É uma das minhas preferidas.
Veja o vídeo, pode ajudar a criar alimentos maravilhosos na sua cozinha e não só, pode estimular o palato dos seus familiares e amigos.
Ingredientes:
- 175g de beringela
- 80g Courgete
- ¼ Pimento vermelho
- 1 Cebola
- 1 Dente de alho
- 1 Punhado de ervas aromáticas (manjericão ou salsa)
- 2-3 Tomates maduros
- 2 Col. de sopa de sementes de cânhamo descascadas.
- 2 Col. de sopa de azeite
- Flor de sal e pimenta q.b..
Como fazer:
- Lave os vegetais.
- Corte a 175 beringela, 80g courgete, 3 tomate aos cubos
- Descasque e pique a cebola e o alho e de seguida corte o pimento aos cubos
- Coloque 1 colher de azeite, alho,salsa e o tomate Numa frigideira e deixe cozinhar cerca de 20 minutos em lume brando.
- Numa outra frigideira coloque o 1 colher de azeite e a beringela durante 8 minutos repita o mesmo noutra frigideira para 1 cebola 1 dente de alho a curgete com a e um 1/4 de pimento vermelho.
- Depois misture tudo com o tomate e cozinhe mais 5 minutos.
- Colocar 2 colheres de sopa de sementes de cânhamo descascadas.
- Servir.
Graça Carvalho
25 Set 2018Simplesmente maravilhosa!!