Esta é uma receita top top.

É uma das minhas preferidas.

Veja o vídeo, pode ajudar a criar alimentos maravilhosos na sua cozinha e não só, pode estimular o palato dos seus familiares e amigos.

Ingredientes:

• 175g de beringela
• 80g Courgete
• ¼ Pimento vermelho
• 1 Cebola
• 1 Dente de alho
• 1 Punhado de ervas aromáticas (manjericão ou salsa)
• 2-3 Tomates maduros
• 2 Col. de sopa de sementes de cânhamo descascadas.
• 2 Col. de sopa de azeite
• Flor de sal e pimenta q.b..

Como fazer:

1. Lave os vegetais.
2. Corte a 175 beringela, 80g courgete, 3 tomate aos cubos
3. Descasque e pique a cebola e o alho e de seguida corte o pimento aos cubos
4. Coloque 1 colher de azeite, alho,salsa e o tomate Numa frigideira e deixe cozinhar cerca de 20 minutos em lume brando.
5. Numa outra frigideira coloque o 1 colher de azeite e a beringela durante 8 minutos repita o mesmo noutra frigideira para 1 cebola 1 dente de alho a curgete com a e um 1/4 de pimento vermelho.
6. Depois misture tudo com o tomate e cozinhe mais 5 minutos.
7. Colocar 2 colheres de sopa de sementes de cânhamo descascadas.
8. Servir.