BIOGRAFIA E CV

Sou nutricionista há mais de 13 anos. Cresci com o regime alimentar considerado “normal”:
contemplar os produtos de origem animal como fontes primárias de energia e acompanhar com os verdes
no prato da sopa e salada. Foi assim até o meu pai ter cancro.

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Depois do diagnóstico, já nutricionista há 4 anos, percebi que não tinha bases para o ajudar e precisei de procurar mais informação. A verdade é que deparei-me com milhares de estudos científicos, algumas dezenas de sites fidedignos, como sites promovidos pela Organização Mundial de Saúde a promover o aumento de alimentos de base vegetal e redução de alimentos de base animal.

Descobri que a alimentação vegetariana é o caminho para a saúde desde que equilibrada, como em qualquer outro regime alimentar.

Associado a isso, transportei-me até à infância e entendi que o meu sonho era ter uma quinta para colocar todos os animais, os abandonados e todos os restantes que conseguiria salvar da brutalidade dos abates e entendi que hoje, o meu caminho vai no seguimento do sonho de criança e não faria sentido outro a não ser este caminho, o da saúde e o de harmonia com todos os que habitam neste planeta.

Quem me conhece, de amigos aos meus pacientes, sabe que faço muitas pesquisas e que tento estar sempre na vanguarda das novas descobertas científicas. Para estar confortável com a ajuda que hoje presto para quem me procura bem como para mim própria, pesquisei, li e aprendi muito.

Fiz a minha verdadeira Mudança e adotei um novo estilo de vida: mais saúde, mais qualidade de vida, mais autoestima, mais energia!

No seguimento destas novas descobertas, publiquei quatro livros:

A Dieta Anticancro, 2014

Dieta M, 2015

O Livro das Receitas Vegan, 2016

O que Faz Bem e o que Faz Mal, 2017

FORMAÇÃO ACADÉMICA

Sou licenciada em Nutrição e Engenharia Alimentar, pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, e tenho uma pós-graduação em Saúde e Envelhecimento, pela Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa.

Mais recentemente, fiz uma especialização em Alimentação de base vegetal, pela Cornell University (EUA), e dediquei os últimos anos à pesquisa na área da nutrição em oncologia.

 

ACTIVIDADE PROFISSIONAL

– Nutricionista clínica

– Gestora e formadora em workshops e cursos de cozinha vegetariana e saúde

– Consultora em nutrição e planificação de ementas – restauração, creches e ipss

– Ações e palestras de sensibilização na comunidade em autarquias e empresas 

– Criadora do conceito de prestação de serviços de saúde em ambiente farmacêutico:  FEM.MR (9 anos)

– Diretora de controlo de qualidade em indústria alimentar cárnea (4 anos)

– Auditora em HACCP – restauração e indústria (4 anos)

–  Formadora em curso de cozinha – SCML (2 anos)

–  Diretora de investigação e desenvolvimento – Grupo Persona (1 ano)

–  Nutricionista em ambiente hospitalar – Hospital prisional de Caxias (9 meses)

–  Nutricionista e HSE – CIS catering (8 meses) – Moçambique

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